31.1.11

Течен шоколад

Продукти :

300 гр.сухо мляко ;
едно пакетче краве масло ;
5 с.л. лъжици захар ;
една ванилия ;
две с.л. какао

Приготвяне :

Слага се водата да заври заедно със захарта в тенджера на котлона. Към заврялата вода се добавя маслото, отделно се смесват се сухото мляко и ванилията и бавно, бъркайки се добавят към сместа в тенджерата. Бърка се постоянно да не загори и да не се пресече.Когато шоколада се сгъсти се вади от огъня, разлива се в купички и вече изстинал се слага в хладилника да стегне.

Добър апетит !

30.1.11

Свински гювеч с картофи

Един апетитен свински гювеч за студените зимни дни !

Продукти :

500 гр. свинско месо;
500 г картофи;
200 г гъби;
2 - 3 глави лук ;
2 моркова;
3 чушки;
1 с.л. олио;
1 с. л. брашно;
червен пипер, магданоз и сол на вкус

Приготвяне :

Месото се нарязва на средни парчета - като за шиш. Чушките, морковите и лука се нарязват на по-дребно, а картофите може и на по-едро. Гъбите се слагат цели. Всички продукти се слагат заедно в глинен гювеч намазан с олио. Добавят се подправките и се слага във фурната за около 2 часа на 200 градуса. Добавя се вода, когато има нужда. Когато е почти готово се размива брашното във вода и се добавя за да се сгъсти.

Добър апетит !

9.1.11

Бишкотена торта със крем


Необходими продукти:

две пакетчета бишкоти-18-20 броя,
1литър прясно мляко,
1 пакетче нишесте,
6-8 супени лъжици захар,
1 буркан компот от ягоди, може и друг по желание,
1 чаена чаша счукани орехи,
една ванилия,
един малък шоколад или няколко шоколадови бонбона.

Начин на приготвяне:

Най -напред се приготвя крема , като в 800гр прясно мляко се сипва захарта и се вари в млековарка, докато се разтвори захарта.Едновременно с това се разтваря нишестето в 100 грама студено мляко или вода.Трябва да купите нишесте, което се разтваря точно по този начин, защото има нишесте с по- малък грамаж. Сипвате на струйка разтвореното нишесте в горещото мляко, като бъркате без прекъсване докато се сгъсти.Изваждате от огъня и оставяте настрани. Започвате да топите бишкотите в сиропа от компота и ги нареждате в плитък съд за торта една до друга, така че да се получи квадрат. Ако по ъглите остане място , начупвате една бишкота на четири и запълвате.С голяма лъжица заливате бишкотите с горещия крем.Отгоре наръсвате половината орехи и пак нареждате натопени бишкоти по същия начин. Пак заливате с крем дебел пласт и слагате орехи. Можете да наредите и трети пласт като последният оставите по - малък - с по- малко бишкоти. Отгоре завършвате с крем, останалото количество орехи и настъргвате шоколада.Украсявате с изцедените ягоди от компота или пресни плодове по желание.Когато изстине , поставяте тортата в хладилника.

Да ви е сладко!

6.1.11

Кюфтета по чирпански

Продукти :

500 гр. кайма
1 ч.л. чубрица
черен пипер,
кимион,
сол.

За соса:

2 глави лук
4-5 картофа
3-4 скилидки чесън
2 моркова
2 домата
2 суп. л. брашно
1 суп. л. червен пипер
магданоз .

Приготвяне:

Кюфтетата се омесват с подправките и след това се оформят на топчета.
Слагаме да заври вода и я подсоляваме.Слагаме във врящата вода кюфтетата да се варят 15-тина минути.Запържваме лука и чесъна, след което прибавяме нарязаните моркови и картофите.Разбъркваме и добавяме брашното, червеният пипер и настърганите домати.Така получената смес я изсипваме в тенджерата при кюфтетата. Варим до готовност на продуктите.Добавяме магданоза и други подправки на вкус.

Да ви е сладко !