17.7.09

Крем Дипломат

Продукти:

1л прясно мляко,
6 яйца,
300гр.захар,
8супени лъжици брашно,
2супени лъжици какао,
бисквити или ядки за гарниране.

Приготвяне:

Отделят се жълтъците от белтъците.С жълтъците се разбиват 150г.захар и 8 супени лъжици брашно.Прибавят се постепенно към топлото мляко, което е на котлона/на слаб огън/ и кремът се бърка, докато се сгъсти.Когато готовият крем стане хладък, към него се прибавят разбитите заедно с останалата захар белтъци на сняг.По желание се разделяна две части. В едната се прибавя какаото и се разбърква. Изсипва се в чаши на бял и кафяв слой.Гарнира се с бисквитка или ядки.

Да ви е сладко!

Пъстърва с шампанско

Продукти:

2-3 едри пъстърви,
1/2бутилка шампанско,
75гр. масло,
200гр. сметана,
1 глава лук,
1 морков,
1лимон,
черен пипер, сол.

Приготвяне:

Пъстървите се посоляват и поръсват с парченца масло и черен пипер на прах.Слагат се да се пекат във фурната като се заливат с шампанското.Лукът се нарязва на ситно и се запържва в останалото масло и настъргания морков.Към тях се прибавят половин изцеден лимон и сметаната.Пъстървите се сервират със сметановия сос и парченца лимон.

Добър Апетит !