8.12.16

Качамак с Месо - с. Пилашево, Хасковско


Продукти:

    1500 гр качамак на топки
    1 кг тлъсто овче месо
    100 г (1-2 глави) кромид лук
    сол на вкус

Приготвяне:

Нарязаното на дребни парченца месо се залива с малко вода, посолява се и се вари се на слаб огън до омекване заедно със ситно нарязания лук, след което се изсипва в сахани.Качамакът се топи в соса от свареното месо и се консумира вместо хляб.

Супа с Топчета от Телешко Месо



Продукти:

    100 г (1/2 ч.ч.) българско кисело мляко
    10 г (1 с.л.) брашно
    20 г (1 1/2 с.л.) грис
    100 г (1-2 бр) домати
    100 г (1-2 бр) пиперки
    50 г (1 глава) кромид лук
    30 г (1/2 глава) целина
    100 г (2 бр) моркови
    100 г кашкавал
    2 бр. яйца
    30 мл растително масло
    200 г смляно телешко месо

Приготвяне:

От костите на месото се приготвя бульон, след като се преседи и посоли се прибавя се мазнината и се варят  лукът, морковите и целината.От смляното месо, гриса, настъргания кашкавал, 1 яйце и  черен пипер  оформят топчета, които се овалват  брашното и се пускат във врящия бульон. След 15-20 минути се прибавят пиперките и доматите, нарязани на дребно. Готовата супа се застройва с разбитото с яйцето кисело мляко и се поръсва с черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Онлайн магазини