11.1.17

Заек по Софийски


Продукти:

1 кг месо от заек,
3 филии бял хляб,
150 г (3 бр) мариновани червени пиперки,
20 г (1 с.л.) прясно масло,
10 бр маслини,
50 г (1 глава) кромид лук,
1 връзка магданоз,
20 мл (2 с.л.) растително масло,
20 мл (2 с.л.) оцет,
10 г (1 с.л.) червен пипер,
сол на вкус.

Приготвяне:

Предварително изкиснатото във вода месо  се сварява, изчиства се от костите, нарязва се на парчета,  разбърква се с хляба, нарязан на кубчета и изпържен в маслото, пиперките,  нарязани на кръгчета, маслините и ситно нарязаните лук и магданоз, растителното масло и оцета, червения пипер и сол на вкус и се задушава.Разпределя се на порции и се поднася.

Да ви е сладко !

Патица Печена с Прясно Зеле


Продукти:

2 кг (1 бр) патица,
2 кг (1 зелка) прясно зеле,
500 г (6-7 бр) домати,
10 г (1 с.л.) червен пипер,
чубрица,сол на вкус.

Приготвяне:

 Почистената и измита патица се разрязва откъм гръдната част, посолява се и се вари с малко вода на тих огън до полуомекване. Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се задушава в мазнината и малко вода на тих огън. Прибавят се обелените и нарязани на дребно домати и се задушават десетина минути. Разбъркват се с червения пипер и чубрицата и се изсипват в тавичка. Отгоре се поставя патицата, залива се с бульона, в който е вряла и се пече в умерена фурна, като се обръща няколко пъти.

Онлайн магазини